PANEX公式サイト - 株式会社パネックス：天然酵母を使用した長期保存ロングライフパン

❝ 捨てないことが、本当のエコである。❞

アルプスの麓、北イタリアにて数百年にわたって受け継がれてきた

伝統のパネトーネ種（天然酵母）を食卓へ。

伝統製法を守り、安心・安全はもちろん、美味しさにこだわった

賞味期限最大75日のロングライフパンを

製造・販売しております。

パネトーネ種とはイタリア北部に生息し数百年にわたって

伝統的なパンを作る際に利用されてきた自然酵母です。

パネトーネ種には酵母と植物性乳酸菌が共存しており、

製パンの過程において、小麦粉や油脂に働きかけ

パンの風味や品質を改善する世界的にみても珍しい酵母です。

パネトーネ種（生地・液体）

パネトーネ種（天然酵母）を使用した各種ロングライフパン

PANEXが提供する製品をご案内します。

1991年創業より、数百年にわたるイタリアの伝統製法を守り

パネトーネ種（天然酵母）を使った製パンの原料を製造販売しております。

山口県下関工場と長野県伊那工場では

パネトーネ種を使用したロングライフ商品の製造を行っております。

パネトーネ種（天然酵母）を使用したKOUBOのパンは『賞味期限最大75日』

長期保存なのに、ふんわり優しい食感の美味しいパンです。

ライフスタイルにあわせて選べるセットを多数ご用意しております。