PANEX公式サイト - 株式会社パネックス：天然酵母を使用した長期保存ロングライフパン

❝ 捨てないことが、本当のエコである。❞

アルプスの麓、北イタリアにて数百年にわたって受け継がれてきた

伝統のパネトーネ種（天然酵母）を食卓へ。

伝統製法を守り、安心・安全はもちろん、美味しさにこだわった

賞味期限最大90日のロングライフパンを

製造・販売しています。

パネトーネ種とはイタリア北部に生息し数百年にわたって

伝統的なパンを作る際に利用されてきた自然酵母です。

パネトーネ種には酵母と植物性乳酸菌が共存し、

製パンの過程において、小麦粉や油脂に働きかけ

パンの風味や品質を改善する世界的にみても珍しい酵母です。

パネトーネ種（生地・液体）

パネトーネ種（天然酵母）を使用した各種ロングライフパン

PANEXが提供する製品をご案内します。

1991年創業より、数百年にわたるイタリアの伝統製法を守り

パネトーネ種（天然酵母）を使った製パンの原料を製造販売しています。

山口県下関工場と長野県伊那工場では

パネトーネ種を使用したロングライフ商品の製造を行っています。

パネトーネ種（天然酵母）を使用したKOUBOのパンは『賞味期限最大90日』

長期保存なのに、ふんわり優しい食感の美味しいパンです。

ライフスタイルにあわせて選べるセットを多数ご用意しています。